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九味大家 구미대가샤브칼국수맛집

구미시가 선정한 «구미맛집»

형곡동 샤브칼국수 전문점

김이 오르는 샤브 냄비와 얇게 썬 소고기, 나무 받침 위 생면, 작은 반찬 세 접시

샤브칼국수

한 그릇의 정성, 한 모금의 깊은 맛

  • 소고기샤브10,000원
  • 만두샤브칼국수10,000원

1인 샤브 가능

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매일 11:00~21:00평일 브레이크 타임 15:00~17:00

영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 전화로 확인해 주세요.

이름에 담은 뜻

구미대가(九味大家)

九味구미아홉 가지 맛 + 지역 이름 구미
놋그릇에 담은 나물 고명 — 콩나물, 고사리, 푸른 나물, 달걀지단, 김
大家대가장인의 손맛을 담은 집

안녕하세요? 구미 형곡동 샤브칼국수 전문점 구미대가(九味大家)입니다.

구미(九味)는 아홉 가지 맛과 지역 이름인 구미를 함께 담았으며 대가(大家)는 장인의 손맛을 담은 집이라는 의미입니다.

전국의 다양한 샤브샤브와 칼국수를 연구하며 구미 지역의 입맛에 잘 어울리는 한 그릇을 만들기 위해 준비했습니다.

업체 소개

국물 · 생면 · 소스

12시간 정성으로 완성한 깊은 국물

쇠고기와 야채, 해산물을 사용해 오랜 시간 우려낸 국물로 깊고 풍부한 맛을 완성했습니다. 샤브샤브를 즐긴 후 칼국수까지 이어지는 맛의 변화를 느껴보세요.

직접 뽑아 더욱 맛있는 생면

깊은 국물에 직접 뽑은 생면을 더했습니다. 쫄깃한 면의 식감과 진하게 우러난 국물이 어우러지는 구미대가만의 샤브칼국수를 즐길 수 있습니다.

간판 문구자가제면행복을 채운 수제만두

취향대로 즐기는 9가지 소스

참깨, 고추기름, 간장, 유자소스 등 다양한 소스를 준비했습니다. 원하는 소스를 취향에 맞게 조합해 같은 샤브샤브도 더욱 다채롭게 즐겨보세요.

  • 참깨
  • 고추기름
  • 간장
  • 유자소스
  • 등 9가지
위에서 내려다본 한 상 — 냄비, 소고기, 생면, 육전, 가마솥밥과 반찬
한 상 차림

전통 칼국수와 샤브샤브의 만남

친숙한 칼국수와 샤브샤브를 한자리에서 즐길 수 있도록 구성했습니다.

사진 속 한 상

  • 냄비
  • 소고기
  • 생면
  • 육전
  • 가마솥밥
  • 반찬

샤브칼국수 즐기는 순서

샤브샤브 다음은 칼국수

샤브샤브를 즐긴 후 칼국수까지 이어지는 맛의 변화를 느껴보세요.

  1. 샤브샤브

    끓는 사골육수에 소고기와 버섯, 야채를 익혀 소스에 찍어 먹습니다.

  2. 칼국수

    깊은 국물에 직접 뽑은 생면을 더합니다.

가게 메뉴판의 안내

맛있게 먹는 법

소고기샤브

  1. 육수가 팔팔 끓으면 온도는 5로 맞추세요.
  2. 등심에 버섯, 야채를 곁들여 드셔 보세요.

만두샤브칼국수

  1. 육수가 끓기 시작하면 만두를 넣고 모래시계를 뒤집어 주세요.
  2. 모래가 다 떨어지면 드시면 됩니다.

해물소고기샤브

  1. 육수가 팔팔 끓으면 온도는 5로 맞추세요.
  2. 끓기 시작하면 문어 → 버섯 → 전복 → 키조개 관자 → 게 순으로 드세요.
  3. 건더기를 다 먹어 갈 때쯤 육수를 더 넣고 소고기를 넣으세요.

알아 두세요

  • 문어는 한 번 익혀 나왔기 때문에 육수가 끓으면 바로 드셔도 됩니다.
  • 게는 딱지를 분리한 뒤 오래 끓이면 육수가 더 시원해지니 제일 마지막으로 드세요.

손님 의견

네이버 방문자 리뷰 키워드

방문자가 고른 키워드와 표 수

  1. 109표음식이 맛있어요
  2. 88표재료가 신선해요
  3. 50표매장이 넓어요
  4. 45표가성비가 좋아요
  5. 44표양이 많아요

그 밖의 키워드

  • 친절해요 37표
  • 매장이 청결해요 25표
  • 특별한 메뉴가 있어요 23표
  • 인테리어가 멋져요 17표

이런 분들이 찾아요

이런 자리에 편해요

가족외식부터 직장인 점심, 친구모임, 데이트까지 누구나 편하게 방문하기 좋습니다.

가족 외식

유아의자가 있고, 넓은 매장에 단체석과 룸을 갖췄습니다.

평일 점심

평일은 11:00에 문을 열고, 15:00~17:00에 브레이크 타임이 있습니다.

단체 모임

룸(12명 이하)과 단체석(80명 이하)이 있습니다. 단체 대관은 전화로 예약해 주세요.

네이버 리뷰 키워드단체모임 하기 좋아요 16표

혼자 샤브

1인 샤브도 가능해 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

샤브 1인분 소고기샤브⁠·만두샤브칼국수 각 10,000원

네이버 리뷰 키워드혼밥하기 좋아요 10표

가게 소개

순수 사골육수로 끓이는 형곡동 샤브칼국수

형곡동에 자리한 구미대가샤브칼국수는 순수 사골육수를 우려낸 샤브칼국수를 내는 집입니다.

소고기 샤브를 비롯해 만두 샤브칼국수, 문어⁠·꽃게⁠·관자⁠·전복⁠·가리비를 더한 해물 샤브칼국수까지 메뉴가 다양해 취향에 따라 고를 수 있고, 1인 샤브도 가능해 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

대표는 지금의 위치에서 오랜 기간 외식업 노하우를 쌓아 독자 브랜드를 직영으로 론칭했고, 콩과 쌀을 비롯한 로컬 농산물을 직접 길러 식재료로 씁니다.

7년째 이어온 지역 어르신 200여 명 대상 식사 봉사도 계속하고 있습니다.

넓고 청결한 매장에 단체석과 룸까지 갖춰 가족 모임이나 단체 외식 자리로도 넉넉합니다.

매장

넓은 홀의 인덕션 테이블과 벽돌 벽
홀
인덕션 테이블이 놓인 홀
인덕션 테이블
빨간 의자와 검은 의자가 놓인 홀
홀 좌석
셀프 코너와 벽의 «구미대가 샤브샤브 칼국수» 로고
셀프 코너

영업시간 · 좌석 · 결제

이용 안내

영업시간

영업시간
월~금11:00~21:00브레이크 타임 15:00~17:00
토⁠·일11:00~21:00브레이크 타임 없음

영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 전화로 확인해 주세요.

그 밖의 안내

주차
전용 주차장 없음
좌석
입식 80석 룸(12명 이하) 단체석(80명 이하)
단체 대관
가능 · 전화로 예약해 주세요
포장 · 배달
포장 가능 배달 불가
화장실
남녀 개별
유아
유아의자 있음
무선 인터넷
있음
반려동물
동반 불가
외부 주류
반입 불가
결제
  • 구미사랑상품권(지류형⁠·카드형)
  • 지역화폐 모바일형
  • 제로페이
  • 간편결제
예약
네이버 예약 (새 창)

주소 · 버스 · 주차

오시는 길

약도: © OpenStreetMap 기여자

주소

경북 구미시 경은로 68 (형곡동)

전화
054-452-4282
가까운 곳
형곡1동 행정복지센터, 구미시립중앙도서관, 형곡시장프라자, 형곡공원 인근에 위치하고 있습니다.
버스
가까운 버스 정류장: 풍림2차앞(10816)
주차
전용 주차장 없음
밤의 매장 앞 — «구미대가 샤브샤브 칼국수» 간판과 유리창
가게 앞(밤)

구미와 함께하는 샤브칼국수

편안하고 따뜻한 공간에서 한 끼를 제대로 대접한다는 마음으로 준비하겠습니다.

한 그릇의 정성, 한 모금의 깊은 맛을 전하는 구미 형곡동 샤브칼국수 전문점 구미대가입니다.

전화 걸기054-452-4282네이버 예약 (새 창)네이버 지도 (새 창)카카오맵 (새 창)

매일 11:00~21:00평일 브레이크 타임 15:00~17:00

영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 전화로 확인해 주세요.